外食

ニュース2ちゃんねる - 2chまとめブログ

仏シェフ 「レストランで料理の写真撮ってSNSにあげる奴らって何なの? フード・ポルノやめろ!」

1:ハイキック(WiMAX):2014/02/17(月) 14:16:47.65 ID:omvPriBwP
「レストランで料理の写真撮るな」、仏シェフたちの怒り

【2月17日 AFP】小粋なフレンチレストランで料理の写真を撮影すると、シェフが激怒してキッチンから飛び出してくるかも知れません──。

ソーシャル・ネットワーク・サービス(SNS)にアップするため、客がスマートフォンで料理の写真を撮ることに、ミシュランガイド(Michelin Guide)に名を連ねる店のシェフたちは、いい加減うんざりしているようだ。このような料理の写真を撮影してSNSに投稿する行為は「フード・ポルノ」と呼ばれている。

フード・ブロガーはもとより、シェフの中にも無料の宣伝になるとして写真撮影を擁護する声も聞かれるが、最近では度が過ぎているという意見が多数派を占めている。

「何にでも時と場所というものがある」と苦言を呈するのは、仏北部の町、ラ・マドレーヌ・ス・モントルイユ(La Madelaine-sous-Montreuil)にあるラ・グルヌイエール(La Grenouillere)のシェフ、アレクサンドル・ゴーチエ(Alexandre Gauthier)氏。「私たちは客に安らげるひと時を提供しているのだ。そのためには携帯電話の電源を切ってもらう必要がある」

店内での写真撮影を止めさせるため、同氏のレストランのメニューにはカメラにバツ印を重ねたイラストが描かれている。「ツイートされて、コメントが書き込まれ、それに返信して…そんなことをしてる内に料理は冷めてしまう」

怒りをあらわしているのは、フランスのシェフたちだけではない。米国の有名店でも料理の撮影を禁止しているところがある。
http://www.afpbb.com/articles/-/3008653
foodporn
http://www.reddit.com/r/FoodPorn/

5:サッカーボールキック(奈良県):2014/02/17(月) 14:19:24.84 ID:5JZ4JRRo0
手抜きして盛り付け崩れたのばれるだろやめーや!ってことかな

9:ボ ラギノール(神奈川県):2014/02/17(月) 14:20:23.29 ID:aaiZTfM40
> 「何にでも時と場所というものがある」

いやほんと

「所得の低そうな人ほど、牛丼チェーン店で本来不必要な”ごちそうさま”を言う」 → 炎上

1:閃光妖術(岡山県):2014/01/17(金) 16:27:24.82 ID:Fx+VXmWJ0
牛丼屋で「ごちそうさま」を言うことに関し、えらい誤解を受けている話

(略)
”言い方は悪いが所得の低そうな人ほど、牛丼チェーン店で店員に「ごちそうさま」と言う
(本来不必要なレベルの)礼儀正しさを備えているように思えるのは興味深い”
https://twitter.com/nnnn330/statuses/423953954267856897


ご覧のように、これは単純に「僕はこんな疑問を持ちました」ということの表明です。
「所得が低い」と言い切っているわけでもないし、「備えている『ように思える』」と、あくまで僕の中のイメージでしかないこともはっきり記しています。「本来不必要」というのも、「ごちそうさまを言うのは義務ではない」という意味です。

すると、このツイートがえらく拡散されていたので「お、同じことを考えている人が結構いるのかな?」と思っていたんですよ。

でも、違っていたんですね。

・ごちそうさまって言うことの何が不必要なのさ。あなたは何様なのさ。
・この人は食後にごちそうさまを言う人に親でも殺されたのかな?
・ごちそうさまくらい言ってもいいじゃない
・他人に丁寧に接することを揶揄する人は寂しいねえ
・個人の自由
・牛丼にごちそうさまは不必要とか頭おかしいな

……お、おお?
これはもしかして……いや、他の人の反応を見てもまず間違いありません。
僕が「牛丼屋でごちそうさまを言うな!」と主張したように解釈されている?
い、いや……ちょっと待って! さっぱり意味がわかりません!
以下略
http://nanaoku.hateblo.jp/entry/2014/01/17/130610

5:ミラノ作 どどんスズスロウン(神奈川県):2014/01/17(金) 16:31:04.85 ID:YWHCCYH/0
なんか他の人が言うから言わないといけないなかなぁと思って言うじゃん

9:逆落とし(埼玉県):2014/01/17(金) 16:32:35.99 ID:uNohVUmF0
>「ごちそうさまを言う奴は低所得者だ!」といった意味不明な煽りもしていませんし、

いや言ってるだろ

「スタバなう」とつぶやいたりしてリア充アピールに必死な自己承認欲求の強い人間が増えている

1:トペ コンヒーロ(dion軍):2014/01/02(木) 22:21:32.13 ID:6sLsHMCC0
なぜ人は「スタバなう」とつぶやくのか

「スタバなう」と「ドトールなう」の差


(前略)結果は、驚くべきものだった。
「ドトールなう」のツイート数は、「スタバなう」の数分の1しか発生していないのだ。
スターバックスコーヒーが約950店舗、ドトールコーヒーが約1100店舗と、ドトールの方が多いにも関わらず、である。

同じコーヒーを飲んでいるのに、そしてドトールの方が店舗数が多いのに、「スタバなう」は「ドトールなう」よりも数倍もチェックインツイートが多い。この不可思議な現象から、なぜ私たちが位置情報を友達と共有するのか、ユーザーの深層心理が見えてくる。

■共感を得て羨ましがられたい、自己承認欲求

東京ディズニーランドや東京ディズニーシー、東京スカイツリーや横浜中華街などでのチェックインは、少し文脈が異なる。これら非日常的な場所でのチェックインには、単に友人との「つながり」を感じたいだけでなく、「いいな!」「俺も(私も)行きたい!」といった共感や羨ましいという反応を得ることによって自己承認欲求を満たしたい、という心理が透けて見える。

かくいう私も、たびたび週末のゴルフコースでチェックインをする。
「今日はゴルフだよ!(楽しそうでしょ)」「ハーフの休憩に昼間から生ビール飲んでる!(羨ましいでしょ)」というリア充アピールをすることによって、承認欲求を満たそうとしている(冷静に考察すると我ながら恥ずかしいが・・・)。
http://bizgate.nikkei.co.jp/article/7573417_2.html

5:ハーフネルソンスープレックス(東京都【22:11 東京都震度2】):2014/01/02(木) 22:24:00.27 ID:Fa45KQPJ0
Mac book ドヤなう

【悲報】 日本人のマクド離れが止まらない  11月の売上高10.4%減・客数14.4%減、5ヶ月連続で前年割れ

1:風吹けば名無し:2013/12/09(月) 17:23:49.76 ID:Qc+wtSlF
マクドナルド、11月の既存店売上高10.4%減 2月以来の減少率

日本マクドナルドホールディングス(2702)が9日発表した11月の既存店売上高は前年同月比10.4%減と5カ月連続でマイナスとなった。減少率は2月(12.1%)以来の大きさ。

客数が14.4%減。2012年11月はハンバーガー類1つを買うと「ハンバーガー」の無料券を1枚プレゼントするキャンペーンを実施していたが、今年は見送ったことが響いた。客数の減少は7カ月連続。ただ作り方を刷新したハンバーガー「チキンフィレオ」の販売は計画を上回って好調だった。

客単価は4.7%上昇。7カ月連続でプラスだった。〔日経QUICKニュース(NQN)〕

マクドナルド月次IR
https://www.release.tdnet.info/inbs/140120131209070288.pdf

http://www.nikkei.com/article/DGXNASFL090OY_Z01C13A2000000/

92:風吹けば名無し:2013/12/09(月) 17:39:33.69 ID:Kc4d7QmQ
高くてマズイじゃいかんでしょ

13:風吹けば名無し:2013/12/09(月) 17:28:03.06 ID:MO24H8by
(ハンバーガー100円に)もどして

とんかつ「和幸」の系列店、客が残したキャベツ・おしんこを使い回ししてたことが発覚

1:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/11/29(金) 08:12:10.87 ID:???0
「和幸」運営のトンカツ店、キャベツ使い回し

トンカツ店チェーン「和幸商事」(川崎市)が運営する「恵亭松屋銀座店」(東京都中央区)で、急に食材が足りなくなった時に、客が残したキャベツやお新香を使い回していたことがわかった。

同社は28日、中央区保健所に報告した。

同社によると、同店では、トンカツなどメーン料理とは別に、キャベツとお新香を専用の大皿や小鉢で「取り放題」として提供していた。客が手を付けなかったキャベツなどを再利用しないよう指導していたが、キャベツは2005年6月~10年夏頃に計6回、お新香は同店が開店した05年4月下旬からの約1か月間と09年春頃~10年夏頃に2、3回、再度盛りつけをして客に出していたという。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131129-OYT1T00045.htm

6:名無しさん@13周年:2013/11/29(金) 08:13:36.94 ID:4UX+TVP70
あちゃー

19:名無しさん@13周年:2013/11/29(金) 08:15:59.69 ID:62xn818WO
これはアカン

丸亀製麺、店長を全てバイトにするというキチガイじみた方針を発表  店長くらい正社員置けよ

1:サビイロネコ(秋田県):2013/05/20(月) 18:56:00.79 ID:+2lwM2zTP
丸亀製麺 全店舗をパート店長に、地元の人材起用

トリドール(神戸市)は20日、運営するセルフ式うどん店「丸亀製麺」の国内全店舗の店長を将来はパートタイムの従業員に任せる方針を明らかにした。

正社員が複数の店舗の店長を兼ねることが多く、長期的な視点に立った店づくりが難しかった。地元のパートを店長に起用することで地域に密着した店づくりを目指す。やる気を引き出す狙いもある。

現在、丸亀製麺の国内にある722店舗のうちパートの店長は81人。全店舗の店長がパートになる時期は未定だが、担当者は「できるだけ早く実現したい」と話している。

今後、各店舗で活躍する人材を選んで教育し、店長に育てる。教育にも費用がかかるため必ずしも人件費の抑制にはつながらないという。粟田貴也社長は「サービスを競うコンテストなども実施したい」と語った。
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/05/20/kiji/K20130520005844870.html

18:キジトラ(岐阜県):2013/05/20(月) 19:06:21.37 ID:1aHuO0N00
パートなのに店長やらされるとか罰ゲームなのか

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