食べ物

ニュース2ちゃんねる - 2chまとめブログ

【アゲノミクス】 日本コロッケ協会 「コロッケにソースをかけるのは邪道! 通は塩をかける」

1:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2014/02/24(月) 12:07:36.94 ID:???0
日本コロッケ協会(港区)が現在、「コロッケ専用塩」の開発を進めている。

「コロッケから世界の食卓を笑顔にする幸せ革命」をコンセプトに掲げ、コロッケ業界を盛り上げる活動を行っている同協会。これまでにコロッケを食べ比べる「コロッケ品評会」や、ご当地コロッケ店が出店する「全国コロッケフェスティバル」の開催などに携わってきた。

昨年3月には日本唐揚協会(渋谷区)と連名で「アゲノミクス宣言」を発表。「揚げ物を食べて景気をアゲよう」「揚げ×飲みのミックスによる相乗効果で明日への活力を生み出そう」という意味が込められた経済成長戦略の総称で、コロッケ専用塩の開発は同施策の一つ。

「揚げ物を塩で食べるおしゃれな文化を広めていきたいというアツアツな思いでやっている」と同協会事務局長の竹内さん。「現在、何種類か専用塩のサンプルを作ってもらっており、その味の方向性を確かめながらブラッシュアップして、とある会社に製造をお願いする形で動いている」とも。

ケチャップ、いやソース
http://akasaka.keizai.biz/headline/1638/
「コロッケ専用塩」のサンプル

2:名無しさん@13周年:2014/02/24(月) 12:08:08.53 ID:Gv5tU8Su0
コロッケって塩いるか?

【悲報】 鬼女板住民、木下優樹菜をロックオン  木下さんがうpした料理に次々といちゃもんを付け始める

1:ジャンピングカラテキック(やわらか銀行):2014/01/13(月) 11:04:45.43 ID:zQ9mS5tVP
■発端
木下優樹菜がInstagramに料理画像を掲載→それを見たファンが「おいしそ~やけど皿に緑と赤が足りないね!」とコメント

これを見た木下優樹菜はブチギレ。コメントのスクショを晒し上げ、多数の信者と共にコメントしたファンのページに突撃

ファンが謝罪するも信者の突撃は止まずInstagramの投稿を全削除&非公開に
http://www.j-cast.com/2014/01/12193972.html


■鬼女板にスレが立ち、料理にいちゃもんを付け始める

206 :可愛い奥様:2014/01/13(月) 07:24:22.10 ID :g1KvI49j0
この人、どんな食事で育ってきたんだろう…
そもそも下品の塊みたいな娘を育てた親なんだから、まともな食事を出したとは思えないが…


http://i.imgur.com/BYBRfvD.jpg

219 :可愛い奥様:2014/01/13(月) 08:44:23.61 ID :C3EG+lQS0
>>206えっ、ちょっと待って!これ箸置きもないし、箸が2本柄が揃ってない片チンバなんだけど!!しかも100円均一の箸だし

228 :可愛い奥様:2014/01/13(月) 08:50:12.96 ID :C3EG+lQS0
箸も満足に揃えられないでランチョンマット?シーツ?wに直置きwwwこれは酷いw

232 :可愛い奥様:2014/01/13(月) 09:02:46.55 ID :tejReju00
なんで2皿出すのに同じ盛り付けにできないんだ
料理下手で盛り付けおかしくてもそれくらいは可能だろうに

234 :可愛い奥様:2014/01/13(月) 09:09:50.71 ID :WXNeaeib0
プレート、スカスカ!盛りつけのセンスも無い・・・

239 :可愛い奥様:2014/01/13(月) 09:24:12.16 ID :waGXUrJp0
ハンバーグからの肉汁なのか、野菜からの水分なのかわからない液体でびしゃびしゃ。赤と緑があっても盛り付けがひどすぎw

244 :可愛い奥様:2014/01/13(月) 09:35:46.37 ID :+iM+IC8q0
なんでこんな料理晒せるんだろう?うまく行った方なのかな…
彩り=ミックスベジタブルっていうのも短絡的すぎる
ミックスベジタブルなんて単品で添えてもうまいもんでもないしこれ使う人は総じて料理下手

3:フランケンシュタイナー(関西・北陸):2014/01/13(月) 11:07:06.00 ID:siWpemQy0
あーあ木下終わったな

それにしても汚い料理だなwww

とんかつ「和幸」の系列店、客が残したキャベツ・おしんこを使い回ししてたことが発覚

1:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/11/29(金) 08:12:10.87 ID:???0
「和幸」運営のトンカツ店、キャベツ使い回し

トンカツ店チェーン「和幸商事」(川崎市)が運営する「恵亭松屋銀座店」(東京都中央区)で、急に食材が足りなくなった時に、客が残したキャベツやお新香を使い回していたことがわかった。

同社は28日、中央区保健所に報告した。

同社によると、同店では、トンカツなどメーン料理とは別に、キャベツとお新香を専用の大皿や小鉢で「取り放題」として提供していた。客が手を付けなかったキャベツなどを再利用しないよう指導していたが、キャベツは2005年6月~10年夏頃に計6回、お新香は同店が開店した05年4月下旬からの約1か月間と09年春頃~10年夏頃に2、3回、再度盛りつけをして客に出していたという。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131129-OYT1T00045.htm

6:名無しさん@13周年:2013/11/29(金) 08:13:36.94 ID:4UX+TVP70
あちゃー

19:名無しさん@13周年:2013/11/29(金) 08:15:59.69 ID:62xn818WO
これはアカン

伊勢エビ(本物)の市場価格が突然の爆上げ!  どんだけ偽装してたんだよ…

1:ニールキック(庭):2013/11/09(土) 17:44:35.72 ID:kCLVpaEw0
おせち需要の伊勢エビ急騰 虚偽表示の余波
ロブスターから転換?

エビを巡る虚偽表示の余波が正月のおせち料理に使う伊勢エビにも及んできた。これまでロブスターを「伊勢エビ」と称して使っていた業者が、あわてて本物の調達に動いているようだ。卸売市場での取引価格は、騒動が起きる前に比べて2割程度上昇している。

東京・築地市場の卸会社の担当者は「ここ1週間ほど伊勢エビが欲しいとの声が爆発的に増えた。例年11月は静かだったのに……」と困惑気味だ。
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDJ09002_Z01C13A1MM0000/

11:名無しさん@13周年:2013/11/09(土) 16:59:28.23 ID:AYiiQ8Mfi
これは酷い

44:名無しさん@13周年:2013/11/09(土) 17:11:03.29 ID:myuI7oql0
みんなやってたのがバレバレだな

【悲報】 名鉄グランドホテル、ロブスターを「伊勢エビ」と誤表記していたことが判明

1:ストマッククロー(家):2013/11/01(金) 12:15:29.58 ID:al4ng2tPP
全国のホテルでメニューの表示と異なる食材が提供されていた問題です。名古屋にある名鉄グランドホテルでも、伊勢エビとしてロブスターを使うなど、4つの食材について違うものを使っていたことがわかりました。

「食材の表示と違ったものを提供することで、お客様にお詫びを申し上げることになりましたこと、誠に申し訳なく思っております。申し訳ございませんでした」(名鉄グランドホテル・山本輝幸総支配人)

名鉄グランドホテルによりますと、違う食材を使っていたのはホテル内のレストラン2か所で、伊勢エビとしてロブスター、車エビとしてブラックタイガー、芝エビとしてバナメイエビを使っていました。また、和牛フィレ肉ステーキとして国産牛を使っていたということです。

これらは、社内調査の結果わかったもので、車エビと和牛については、今年6月まで2年近くにわたって別の食材を使っていました。ホテル側は、「認識不足で恥じている」と謝罪しました。ホテルでは現在、食材を変えるなど正しく対応しているということです。
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye2044262.html

参考画像
9:ダブルニードロップ(埼玉県):2013/11/01(金) 12:20:02.08 ID:rZWoTMfY0
これはダメだろ

【誤表示】 帝国ホテルの生搾りフレッシュジュース1580円 → 既製品の加工ジュースでした

1:レッドインク(茸):2013/10/31(木) 09:33:28.25 ID:LnfC0F900 ?DIA(104121)
帝国ホテルでも“誤表示” 加工品を「フレッシュ」と提供

阪急阪神ホテルズ系列のレストランでメニューと異なる食材が使われていた問題に関連し、国内外の要人が宿泊する「帝国ホテル」でも7年前まで、「フレッシュジュース」として非加熱加工のストレートジュースを提供していたことが30日、分かった。

ホテルによると、東京都千代田区の「帝国ホテル」と大阪市北区の「帝国ホテル大阪」のコーヒーショップなどで平成18年5月まで、「フレッシュジュース」と表記しながら、瞬間冷凍した非加熱加工品のストレートジュースを外部から購入し提供していた。

JAS法に基づく果実飲料品質表示基準では、メーカーや卸業者を対象に、加工したジュースには、
「フレッシュ」の文言を使用してはいけないと定めている。帝国ホテルは、メーカー側から加熱加工したジュースへの変更を提案されたことを契機に、フレッシュジュースとして提供するのは不適当と判断。18年5月以降は「生の果実をホテル内で搾ったものを使用している」としている。

ホテルは産経新聞の取材に対し「偽装の意図は全くなく、当時は生搾りのジュースと品質はほぼ同等と考えていた」としている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131031-00000120-san-soci

■フレッシュフルーツジュース
フレッシュオレンジジュース 1,580円
フレッシュ グレープフルーツジュース 1,580円

料金は消費税込・サービス料別。
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/imperial_aqua/menu.html

2:ドラゴンスリーパー(福岡県):2013/10/31(木) 09:34:08.82 ID:wx6eJ2/J0
“誤表示”ならば仕方がない

19:中年'sリフト(埼玉県):2013/10/31(木) 09:38:42.43 ID:tXnwA+TG0
1580円も取って!?

【札幌西友の再来か】 総額1億1000万円の食品偽装が発覚した阪急阪神ホテル、レシートが無くても返金に応じると発表!

1:フルネルソンスープレックス(茸):2013/10/23(水) 20:59:16.80 ID:Jq8hvY3/0
中国産を信州そば…偽装メニューやり放題「阪急阪神じゃなくて半信半疑ホテル」

阪急阪神ホテルズ(本社・大阪市)が東京や大阪で運営するホテルのレストランなどで、メニューに表示されたのとは異なる食材を使って客に提供していたことが分かった。第一ホテル東京シーフォートや六甲ホテルなど8ホテルに入っている店やホテル以外で運営している4レストランで、47品目ものメニューが7年間にわたって偽装されていた。

思わず本音「お客さまの目にとまるようなメニューにしたいと…」

東京・品川にある第一ホテル東京シーフォートの1階レストランでは、「鮮魚のムニエル」を実際には冷凍の魚で出していた。大阪の阪急ホテルのレストランは「くらげのレッドキャビア(マスの卵)添え」では、1キロ1万6000円はするマスの卵ではなく3000円前後のトビウオの卵だった。
宝塚ホテルのレストランでは絞りたて1400円の「フレッシュオレンジジュース」を、実際は1リットル入り1本500円程度の既製品のジュースを出していた。
なかには、産地を信州そばと表示しながら中国など外国産のそば粉を使っていた。

会社側は22日(2013年10月)の記者会見で、「偽装して何か騙そうみたいなそういう意図はなくて、うまく説明でいませんが…」と口ごもった。知識不足のうえ、調理担当、発注担当、仕入れ担当との情報伝達、連絡ミスだったという。ただ、奥村隆明・総務人事部長は「できるだけお客さまの目にとまるようなメニューにしたいという思いが強いあまり…」とつい本音をもらした。言葉を変えれば、
意図的に騙したということになり、この点を記者に詰め寄られると、奥村部長は「偽装といえば、まあ偽装で…」

コストパフォーマンスでなければいったい何のため? 会社側が試算した客に与えた損害額は7万8775人に対し1億1000万円になる。レシートがなくても返金に応じるそうだ。
http://www.j-cast.com/tv/2013/10/23186902.html

14:稲妻レッグラリアット(京都府):2013/10/23(水) 21:04:22.60 ID:kAPczMcM0
これあかんやつや

【産地偽装】 安心安全のイオンのトップバリューやダイエーのおにぎり・弁当の国産米表示 → 多量の中国産米の混入が発覚

1:エルボーバット(大阪府):2013/09/30(月) 17:28:06.34 ID:danHdeoJ0
三重の業者、中国米を国産と偽装 イオンなど弁当に使用

流通大手イオン(本社・千葉市)が昨年12月~今年9月上旬、西日本を中心に2府21県のイオンやダイエーなど674店で「国産米使用」と表示して売った弁当やおにぎりに、多量の中国産米が混入していたことがわかった。

フジパン側2社によると、一部の工場に9月12日、農水省東海農政局(名古屋市)の検査が入ったため、三瀧商事に問い合わせた。その際、昨年12月1日~今年9月3日の9カ月間に納めたコメ825トンのうち、約4割が中国産だったと説明があったという。

産地証明書には「愛知産」と記載されていたといい、フジパン側2社は意図的に混入したものとみている。

イオンによると、フジパン側から納入された、中国産米が混入した商品は弁当112種類、おにぎり35種類。プライベートブランド「トップバリュ」商品も含まれ、計約1500万個に上るという。昨年12月2日~9月4日、北陸、中部、東海、関西、中国、四国地方の2府21県にあるイオンやダイエー、マックスバリュ、KOHYO、ザ・ビッグなどで売られた。

イオンのコーポレート・コミュニケーション部は「三瀧商事に対する法的措置も視野に対応を進める。レシートなどの購買記録があれば返金も検討する」としている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130930-00000029-asahi-soci

何このイオンは被害者って言わんばかりの記事の書き方


※イオン「トップバリューは安心安全」
http://www.aeonretail.jp/campaign/topvalu_anzen/index.html



2:マスク剥ぎ(千葉県):2013/09/30(月) 19:49:40.70 ID:iPYKFQ+j0
「中」の文字がうっかり抜けてたよ、ゴメンゴメン

うなぎ店ピンチ! ウナギ確保できず土用の丑の日前に休業する店も  うなぎ屋これからどうなるの?

1:バーミーズ(新疆ウイグル自治区):2013/07/16(火) 22:49:34.96 ID:JY/tyuFgP
県内うなぎ店ピンチ/土用の丑の日前に臨時休業も

ウナギの稚魚の極端な不漁続きで、土用の丑(うし)の日(22日)を前に、香川県内で臨時休業を余儀なくされたり、営業時間を短縮するうなぎ専門店が相次いでいる。国産の養殖ウナギの価格はここ3年で2倍以上に跳ね上がり、専門店では採算の合わない安いうな丼は姿を消し、スーパーでも1匹2千円近い高値が付く。ウナギはもはや真夏の庶民の食べ物ではなくなりつつあるようだ。

高松市中央卸売市場などによると、ウナギの稚魚のシラスウナギはここ数年、不漁が続き、今シーズンの同市場のウナギの入荷量は昨シーズンからさらに3割減り、3年前に比べると半分以下に減少。取引価格も3年前の2倍超の1キロ6千円台後半と急騰している。

こうした事態を受け、うなぎ専門店はウナギの確保に四苦八苦。香川県高松市上福岡町の「うなぎ匠 大川」は5月中旬からウナギが確保できずに臨時休業するようになり、6月以降は10日以上、休業を余儀なくされた。

同市観光町の「川西うなぎ店」でも、ウナギの入荷量が少なく、7月に入ってからは夕方からの営業ができない日が大半。川西義雄店長は「かき入れ時なのに、徹夜の必要がない」と肩を落とす。

各店では、価格設定にも苦慮。香川県三豊市高瀬町の「うなぎの丸栄」は、今年初めには2300円で販売していたうな重を7月には3千円に値上げした。しかし、「お客さんのことを考えると、これ以上は値上げは難しい」と悩む。川西うなぎ店では、1番安い600円のうな丼を「採算が合わない」としてメニューから外した。

価格設定に頭を悩ませるのはスーパーも同様。店頭では昨年から1匹2千円近い高値となっており、
「2千円は超えられない」として値上げを見送るものの、あまりの高値に売れ行きは鈍いという。

国産ウナギが高騰する中、外食チェーンなどでは、安価な海外産のウナギを扱う店が増加。牛丼チェーン「すき家」では中国産のウナギを使い、うな丼を780円(並盛り)で提供しており、高値が続くウナギを安く食べたいという需要に応えている。
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/social/20130716000146

2:キジトラ(埼玉県):2013/07/16(火) 22:50:10.28 ID:vFxqCaNp0
ヘビでいいじゃん 

【悲報】 汚染水340トン、まさかの農業用水に流していたことが判明 …福島

1:トンキニーズ(東京都):2013/07/12(金) 03:09:24.21 ID:8XT0HI8ZP
農業用水に汚染水340トン 原子力機構が計画了承

日本原子力研究開発機構が発注した除染モデル実証事業(2011~12年)で、中堅ゼネコンの日本国土開発(東京)が福島県南相馬市で生じた汚染水340トン(同社推計)を、農業用水に使う川に流していたことが11日、共同通信の調べで分かった。原子力機構は、川に流すことを知りながら、排水経路に触れていない国土開発の計画書を了承、地元に提出していた。

南相馬市は「排水の説明はなかった。排水されたことも知らなかった」と反発。福島県も説明は受けていないとしている。放射性物質汚染対処特措法(特措法)は正確な情報伝達を求めており、環境省は調査に乗り出した。
http://www.47news.jp/CN/201307/CN2013071101002057.html

2:アメリカンショートヘア(東日本):2013/07/12(金) 03:10:09.02 ID:+swK4izv0
ひでえ

21:アメリカンカール(北海道):2013/07/12(金) 03:59:22.43 ID:+1BemXu0O
もう勘弁して・・・

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